Kahvaltıların vazgeçilmezidir klasik beyaz peynir. 1800 mt. rakımdaki Kars yöresinin binbir çiçekli meralarında beslenen koyun, keçi ve inek sütlerinden ihmal edilen klasik beyaz peynirlerimiz sadece taze süt, tuz ve peynir mayasından üretilmektedir. 6 ay süre ile depolanıp olgunlaştırıldıktan sonra tüketime hazır hale gelmektedir. Sonbahar ve kış aylarında üretim yapmamaktayız. Sadece mera besiciliğinden elde edilen sütleri beyaz peynir yapımında kullanmaktayız. Envai çeşitlilikteki bitki örtüsünden istifade edilerek üretilen çok taze mineral yüklü doğal bir lezzete sahip olurlar. Kendine özgü sütten aldığı tatlı bir sarı renge sahip olan peynirlerimizde hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır.